鸡蛋打卤面的家常做法 番茄鸡蛋打卤面的家常做法

发布时间：2025-06-08 23:09:58 来源：悦刻正品鉴定中心 作者：悦刻正品直通车

大家好 ，鸡蛋家常鸡蛋家常今天小编来为大家解答鸡蛋打卤面的打卤打卤家常做法这个问题，番茄鸡蛋打卤面的面的面家常做法很多人还不知道  ，现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 打卤面鸡蛋卤最简单做法
2. 鸡蛋打卤面家常做法
3. 鸡蛋卤面的番茄做法和配料

打卤面鸡蛋卤最简单做法

1.

准备3个鸡蛋 、打散备用 。鸡蛋家常鸡蛋家常

2.

准备青椒丁5克

3.

准备黄豆酱5克

4.

准备葱姜蒜沫各2克备用

5.

准备淀粉3克加水5克调成淀粉水备用

6.

起锅烧油 、打卤打卤倒入鸡蛋滑散、面的面捞起备用

7.

另起锅放油、做法做法下入葱姜蒜爆香
、番茄放入5克黄豆酱炒匀，鸡蛋家常鸡蛋家常

8.

倒入鸡蛋  ，打卤打卤青椒丁翻炒均匀。面的面

9.

加入食盐2克、做法做法鸡粉1克、番茄五香粉1克、料酒2克
、加清水150克炒匀

10.

倒入淀粉水迅速搅动

11.

熬至粘稠即可

12.

成品图

鸡蛋打卤面家常做法

主料：鸡蛋两个，西红柿一个 。辅料：盐五克，酱适量 ，食用油适量，香菜适量。操作步骤 ：

1.

将西红柿用净水清洗干净，切成均匀的小块备用。

2.

把鸡蛋打入碗中
，加入适量的水和盐，用筷子反复的搅拌
，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

3.

用一个小碗，盛入适量的酱以备用。

4.

将锅点火后 ，放入适量的油，待油热后倒入打碎的鸡蛋液。

5.

鸡蛋炒到八分熟后放入切碎的西红柿 ，加入少量的温水翻炒 。

6.

翻炒三分钟左右  ，将准备好的酱缓慢地倒入锅中 ，继续翻炒。

7.

调至小火翻炒两分钟，西红柿鸡蛋就会变成酱色 。

8.

最后加入适量的香菜即可

鸡蛋卤面的做法和配料

鸡蛋打卤面是一款比较简单美味的大众化面食 ，容易上手 ，食材易得，易于存放。只要有鸡蛋、黄花菜和木耳
，一个月不需要买菜也不是神话，特别适合上班族和懒人一族
。

主料

面条500克（3人量）

辅料

鸡蛋3个（每人1个）

黄花菜少许

木耳少许

黄豆少许

调料

盐少许

花椒10余粒

老抽适量

鸡精少许

水淀粉适量

1.先把面和好，用湿毛巾盖上，10分钟左右揉一次。（冬少麦和春小麦不一样 ，冬小麦面即和即擀，春小麦必须醒发
，多次揉搓。）

2.一人一个鸡蛋就可以了。一个青椒
，一颗葱，几瓣蒜头。

3.黄花木耳泡好洗净
。这两样不是越多越好，因为要用水淀粉 ，太稠了反而不好
。

4.所有的食材改刀备用
。黄豆是临时加入，有无皆可，加一点感觉更美 。

5.鸡蛋煎好，盛出备用 。

6.炒锅再次上火，加油烧热，放花椒爆出香味。喜欢吃花椒的不用捞出
。

7.放入葱花 、蒜蓉、青椒爆出香味。

8.放黄花菜、木耳和黄豆煸炒。

9.加入老抽和盐。

10.加入炒好的鸡蛋。

11.加开水漫过菜，中火炖至黄豆成熟，放味精 ，淋入水淀粉。

12.盛入小盆中待用。

13.煮好的手擀面清爽筋道。

14.浇上鸡蛋卤，调入油泼辣子。

15.成品 。

温馨小提示

1.黄花菜、木耳和黄豆要提前泡好 。

2.花椒爆锅最好，不要放其他调味料 。

3.喜欢色重的可多放点老抽。

关于鸡蛋打卤面的家常做法和番茄鸡蛋打卤面的家常做法的介绍到此就结束了
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